7 Q, X3 d# V- \& \2 ~" v8 h& F0 T材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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" U9 F- p9 N( e+ \　　材料处理：
: k; _" f/ i  [8 U　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟， 9 Y  ~- Y) @0 V9 ^6 a8 \1 S
　　2.咸鱼均切粒备用( E, \/ S2 s1 E8 {

$ V4 Q* R$ {) K# r　　做法：
% m/ R$ J. e# D6 J# G4 G　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。% |% X! E( M: u- n

7 ~; d2 m& @% F* _　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
; u+ D3 ]- h: K1 L  R　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。9 {) F, }+ \- J# i4 y$ M. r

' g" g. L" m7 m! f' v　　步骤3.加蛋炒匀！
0 w! S% W$ ^9 ~) U9 s' u3 |( K　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。