先上原料：
( f* r/ X' a( H" t, l; {面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱； 1 [$ A5 m6 b9 P
另外，还需少许盐，清水
& @; E# t* q4 \  h一般情况下，这些面粉够做8张左右
* {$ @& f' J  a) Y
- ?. K+ r" Z! }& r/ r  h% B加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状
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& b/ I/ f" A% u3 C这个样子就可以了 4 N9 m1 G/ c# r7 V

5 `) s- Q4 s( Y1 u$ t底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了）
; `* z. I9 S6 W/ R7 |; x待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。 ; `% r& P( s4 w# G. \4 T4 X
" r8 }$ x/ E1 q. r( E
第一个做好了 / |+ a  S" A+ V' h# C
! Y: U* \1 O  ~1 R4 D$ ^
再来一张 $ q$ [- a1 l" Q* [1 N1 E
& Z9 I& H' X7 g. K8 `0 r4 \3 z
全部搞定 * s1 P0 k2 k$ I$ D

  ]+ Z9 v( |: |; H
1 ~( p, w9 F0 U' o  Z  e, v7 |收工 ! z7 W8 N# R/ ~( Q8 s- k5 |) i2 A+ d

真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表
# \6 G8 x/ p( }/ A9 V: R真像俺们胶东口味的!

" A+ J/ s' P, [1 H( v, p- x, L哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。