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/ w1 a' P2 {8 ~2 [之所以叫高升排骨，是因为调味料的顺序，依次是酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。有步步高升的含义。看起來很像紅烧排骨，但是味道完全不同。
5 y! W, L$ }$ [5 p材料：　 # `) a$ V! ?: ?9 z) g) P
排骨500g，酒1大勺，糖2大勺，醋3大勺，酱油4大勺，水5大勺。 1大勺＝15cc。 + P- ]" ^9 S" ?; d2 n5 ]' d. o9 r
做法：　 ; T6 t, p& E6 R- p: n
1.小排骨先用沸水焯过，冲净沥干水分 - n/ `. b7 I' x+ }9 J6 l* B
2.放入锅内加入酒糖醋酱油水，烧沸后改小火慢慢煮至汤汁收干。 : e- F: Q' i4 M& S6 y
3.将喜爱的青菜炒熟后放入盘中，上面摆好烧好的排骨。 8 b9 Q2 p, p; K) H4 m: \
4.用少许淀粉水勾芡。 - q9 g4 k( E/ d8 Y

怎么 没有放盐    估计淡了  喜欢盐大的    我做的比这个好吃