苹果焗猪颈肉3 `9 ~9 O" a: I% X1 h4 W3 z

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材料：猪颈肉4两（切厚片）、苹果1个、洋葱丝1/4个、芝士片2块
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猪颈肉先用少许盐和胡椒粉腌一下
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1 l# M  z1 n: n5 c苹果去皮去核切厚片，用淡盐水浸泡片刻，边角料用水煮软，用搅拌机打成苹果酱留用3 w+ R- b0 t% h$ E$ D2 q( j. w% E  F

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6 d( ?9 J( s* w1 K猪颈肉先沾上少许生粉，中火煎至两面金黄，推至一边，下洋葱丝和苹果片炒香
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在苹果酱中加入茄汁、0急汁、糖各两匙、盐、味精、生粉水各适量，勾芡至汁浓熄火
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  e  S: L" F( d% B; r) ~0 Q 盛入耐高温盘里，猪颈肉和苹果相间排列，表面铺上芝士碎，放烤箱中层用200度左右烤至芝士金黄融化即可' y7 H3 Z4 b6 T9 a
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- M% [5 X( `5 ], j[ 本帖最后由 botong000 于 2006-8-10 10:48 PM 编辑 ]

又是用烤箱的，不用烤箱能吃吗？