葱油茶香鸡
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- d# z1 ^7 o/ n. }. f# d* n8 J材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗/ X/ @$ [' d. F1 n6 s- ^$ z

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* W; Y4 K7 Y1 V# H; D( q鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了
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3 w* e& M1 Q6 U9 s2 l" |- G卤后的鸡架起沥干水份2 v$ E$ \6 Q) J: S# _5 ?

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. ~0 C! v, m' _! o9 M, A8 D) F铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上
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% [$ s- S, ]4 L# @将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可/ d2 s4 y/ H' h

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摊凉斩件，撒上葱丝、红椒丝，浇上滚油和调味酱油便可进食8 `3 j3 w8 f( R  X6 w9 A

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& P; t0 f" z% D7 q! v+ A4 g4 x葱油茶香鸡:s_13::s_13:
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4 j" s' c/ `) f% _备注：醺鸡时厨房通风一定要好，醺烟味会很重。:s_20::s_20:

请问干烧大概要多少时间？

这样干烧,锡纸不会起火吗?还有,鸡表层在没涂酱的情况下,真的能弄出这么漂亮的颜色吗?

不会起火的~~大概10分钟左右吧！
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颜色不要怀疑！