漂亮的原材料是做出一道美味的基础。
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猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
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6 ]# i) `: c9 U辣椒切块，姜、蒜切片。) v; \5 p* W7 h, I

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将莴笋切菱形片。- [8 T$ G  x2 U5 j/ P2 o- Q7 H
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# w* o+ b+ A5 M9 K( g2 h$ A( n再这样翻过来切一遍。, N1 X$ h# F, a% A% p; R

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4 y& e- D) Y. @接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片% t- E/ k: o6 K( ~: D
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肥肉也切薄片。
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" c3 q. L. }" _( P' |6 a所有材料都配齐了，开始炒。
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先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
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1 m  V: m2 ~6 w0 \% h7 d9 E. @5 u等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 : `( N/ T, d6 ~4 o$ ?' v
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待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 , {% l: k! u5 T' b: @
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喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~
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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。