滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做6 l7 _" v6 H; B; p# ~2 q. C. h' ^
      
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原料： - ^! N$ S5 a# _  H
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　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片
' U5 S7 M5 X8 v- s  n' b) M　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许 + ~# H; ~& D. P: E
　　辅料：
2 f$ z& V8 r5 e9 [$ y　　米酒1大匙，盐2小匙  2 w, u1 a1 T$ B6 ~
做法： 5 r; G9 ]4 e. q8 W( l# T+ m
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6 Z- G/ C' z4 W4 R　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。 " E- o" Q: H' b3 K

. I0 t. f3 M: C　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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4 m5 A; I5 v+ @/ w　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 0 V# q, F, j6 m6 i) S

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, Y4 u4 U/ n6 w; M　　Tips：
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$ C( Z6 {0 `9 T　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.