原料: 7 A6 c3 j3 T1 M* f
猪骨头，土豆,1-2个,切大块待用，白菜，青葱2-3根,切成葱段葱花待用 ，姜片,2-3片足够了 ，韩国泡菜适量，韩国做汤用辣椒酱,韩国泡菜用辣椒粉，韩国soybean paste.
% n% `) L. S4 t$ N5 z9 d/ G做法:
' _' _4 S! m* }9 W& l1.猪骨头先用凉水泡个半小时[多泡个把小时的无所谓],这样血水就已经去掉不少了。
9 C. t' y% m/ r" A! p$ N3 g: g2.然后放冷水,出血水,用冷水冲干净,放回锅里面 。
3 Y% t4 m) n# L1 F( u6 y; s3.锅里放冷水,盖过骨头,放入葱段姜片,一点点酒，一点点十三香粉，用大火烧开。
& M* [4 J) g' z' S. ?" a" D4.水烧开的时候，关中火煮骨头半个小时,放入辣椒粉1-2勺，辣椒酱3- 4勺,黄豆酱1-2勺，盐少许,搅拌一下,转入中火。; d' F" u: l+ |7 `% x* J8 w
5.中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是还没离开骨头，尝味道,如果觉得味道不足,就加辣椒酱,或者少许辣椒粉,看你需要加哪种味道了。味道调好了以后加土豆和辣白菜。, T* }! B& I& q3 _6 f" i
6.看土豆软了但还没碎的时候,放入白菜。接着煮。+ R5 w9 z5 F' i0 z; m' k/ ?- M2 P8 O
7.土豆酥了,白菜快烂了,肉快掉下来了的时候,做最后一次调味。
: i: v9 n( w; r  i9 N8 M7 ~1 @8.出锅。撒葱花和少量黑胡椒粉。
: j" `6 ]( k2 ~( x% s' H1 c
- j8 J* C9 M7 s
/ ^0 V' z5 `2 p) W1 _( g
1 z5 t2 k6 {5 \# M' w5 X8 N. m  u. Q( O
" P# l/ |7 ^" J

1 g' Q% F( F+ w& r, U* e( t
. F! q5 s: X# h4 ~. z7 {& y# m- c/ f. a( @

( |: P  [) M& o  [

看着就不错，应该挺香的！
& q& |! m# a& _! v- U: J5 S照你的办法回家做做试试！

看图片是非常的让人垂涎三尺啊！但是大大的这道韩国骨头汤用的韩国soybean paste 也就是黄豆酱吧？不管是韩国进口还是国产的，俺在超市里都没有看到过，所以俺想把大大的汤改一下，韩国泡菜还是要放的，土豆也放就是上面牵涉到韩国所有的酱料一概弃用，但可以根据口味放一些辣椒酱，再放上一勺糖，这样做出来的汤会给人酸甜爽口的感觉。味道如何还请各位高手尝试一下吧！谢谢大大的美食！

经常自己做大骨汤，还不知道其他国家的做法，这次又可以回去试验了

味道如何还请各位高手尝试一下吧！谢谢大大的美食！

这个好象不错 我试试 反正在家无聊呢 做着玩玩