塘虱猪肉蒜茸酿茄子

材料有茄子、五花肉、蒜头、葱、鸡蛋、调味料适量。
: \6 C) h7 V# L" y) d! c这是塘虱鱼。 2 Y6 ?6 S7 P& b

& t: m/ ]) j% B+ c/ s& p这是茄子、五花肉、蒜头、葱…… 1 F. i5 Z2 i( D" M* ~. R& c
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做法： 8 _7 d# ~0 I1 @7 z9 r( d
1、首先准备茄子：
9 C+ W% v) P% y  把茄子切成片状，用盐水浸泡一下，然后在上面纵向划一道坑
/ ]) Z5 q9 {3 Y5 W& w" D5 k2、准备馅料
+ A. m- d( {! x3 E5 I- S3 ]  塘虱起肉和五花肉适量混合剁碎，加入蒜茸葱花适量的油、盐、鸡精、胡椒粉等调味，最后加入一个鸡蛋搅匀 。
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3 H6 q! L' J" E% G6 c4 f) w  G% j3、酿茄子
) ~7 U+ J# {& I/ b) m* n  就是把做好的馅料小心的酿到茄子的坑里
/ o/ A* i3 _% b! K. m这就是我酿好茄子。 1 M( N) [+ ^; e: f& z! H

8 p% t0 r" B& P5 y4 j+ {$ K: z4、煎茄子 ' J; i+ U5 ^/ N7 j# x! {
  先下油两边煎香，然后加入酱油等调味料和水，焖煮片刻，一道香喷喷的塘虱猪肉蒜茸酿茄子就大功告成了！
! @: i$ R* o3 M  b& ?嘻嘻。。。 : b& f! z3 p2 E1 u0 ]* k
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这款塘虱猪肉蒜茸酿茄子很是不错，馅料很鲜美，配上茄子真是相得益彰啊。。。
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