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材料：+ s: Y( \; \7 }& t2 Z/ A1 v
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    冻豆腐1包，塌茹菜300克，火腿30克，荀50克。1 a0 `9 W: w* e2 W- F3 P! @3 c
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    调味料：. h* ^  d& d* }( c2 \, [
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    盐1/2茶匙，柴鱼粉1/3茶匙，高汤4杯。$ U1 f- }' L% _! D3 g

6 S2 T/ |) ^1 R- h7 Q7 r    适宜食用者：$ r& e- f6 y* j  p2 R

7 q0 _2 r9 X8 L2 z! Z    1、 清瘦体弱者。8 s" j: _8 H! {0 @; d

1 `: r2 e  q; j% [% A& Y9 _    2、 肠胃消导功能失调，排泄习惯不良者。. e/ L4 V9 |$ l3 u# b
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    3、 情绪不定、易动气、手足毛躁无法安静者。 ' Y* L* D# W# r9 ^
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    健康小语：8 l, ]+ E2 v& }: h* a. u

1 i- ?0 \  C8 {3 W6 y    冻豆腐是豆腐料理中含脂肪量较高者，配煮塌茹菜烹调，适合肠胃单薄、排泄不定、消化吸收不良者食用。可养胃清心；由于心、胃的相关动作与循环，会直接影响情志性向，因此易怒、敏感、喜怒极端，手足不安静，甚至有过动倾向者，都适合食用。
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" N+ O2 k/ K+ I/ I4 ]- g    1 冻豆腐切对半。
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( D5 d2 P( J( Q, y1 n: M$ k    2 笋、火腿切片。 % L9 O2 _; D4 J

$ k8 f2 @5 V& H6 e    3 锅入所有材料与调味料煮熟，另起炒锅入油，先将塌茹菜炒软后，续入其他材料与调味料，以小火烧煮20分钟即可。

清清白白的一道小菜，不适合饮酒时候搭菜，最适合于一碗米饭和这道菜