材料：瘦肉一块，鸡爪几个，鸡翼几个，蛋四个
: z1 x- u$ m) c# X( ^$ Q: _　　配料：姜片，蒜头，八角，茴香（好辣可放2颗辣椒，惹味），卤水汁（超市有售，我用的是海天）
0 d$ A! K9 r( U1 W; N) u7 \　　1 把鸡翼鸡爪去血水，时间十分钟，让其软化，顺便把蛋也放进去一起煮，熟后剥壳，待用；- F+ b; Y7 P4 d
　　2 取一瓦煲，放油，爆香姜片，蒜头，把瘦肉，鸡翼鸡爪放进瓦煲内，放卤水汁，放半碗水，以免太咸，全部卤水盖过煲内的东西为准。然后扔几颗八角和一小撮茴香下去，以求更地道；
' g- w/ S% Z6 [* K7 Z$ O　　3 小火，煲30分钟，扔鸡蛋下去（太早扔会老），再煲20分钟，就可以上碟了，摆好盘后淋些卤水汁上去，原汁原味。有葱和香菜更佳。
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　　这是加强版卤水拼盘* T, ?+ O( p( Y) q" d4 Y8 ?
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' Z+ {/ i, n: M  O' w鸡翼馋馋你们，娃，我的天啊) l# y) F, j3 _4 D: K0 x$ E# `
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8 ?+ J7 H; X% k- }: D7 A+ ~( n/ O; [卤水精装版－－卤水猪肚了。这次挑战猪肚,超级难做的猪肚!　
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　　材料：猪肚一个5 @/ b0 h! M) S9 ^
　　配料：姜片，蒜头，八角，茴香（好辣可放2颗辣椒，惹味），卤水汁（超市有售，我用的是海天）0 ~) P. m: l; h7 s) [# v  a* J( L1 R$ Q# J
　　1 猪肚用生粉和盐抓洗三遍,这样猪肚就很干净.妈妈教的好办法.然后放到沸腾的水里煮10分钟./ m6 |7 u4 @" `% e! h9 d( X
　　2 取一瓦煲，放油，爆香姜片，蒜头，把猪肚放进瓦煲内，放卤水汁，放半碗水，以免太咸，全部卤水盖过煲内的东西为准。然后扔几颗八角和一小撮茴香下去，以求更地道；8 `6 O$ v" P+ A& I
　　3 小火，煲40分钟，就可以上碟了，摆好盘后淋些卤水汁上去，原汁原味。有葱和香菜更佳。  P5 `3 \& q4 n# r! q
　　　　
. w0 `1 W# J, x7 S% I　　PS：其实爱吃卤水的同学，做什么卤水，方子都是一样的，看你扔什么材料下去。一种方子，多种吃法

看上去就好吃！！不错

谗ing!有空自己试试!

最近忙着评分，无暇回复，心有愧疚

一直想学做卤水却不得其门而入，谢谢楼主，逛超市未发现卤汁，明儿专找他

着是好东西啊!!!简单易学,我记下了,感谢楼主啊!!!!

摆盘再漂亮些，可以比得上酒楼的了。

肯定是色香味具全。个人比较喜欢卤水系列的菜肴，今天又被楼主色诱了一下，浑身不自在中。。。

哈,这个菜最适合我们湖南人的口味!