百合玉子虾球[多图]

配　　料: 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。
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0 w9 d6 C! B; S5 r# }( [0 }2 \操　　作: 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。1 B0 Q* ?% u% p0 |6 y# v9 Y. |
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! ~+ Y" G8 D4 ~) ^( H- ~虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。7 o. b( ~9 F/ Z( I+ s, O  _3 g
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爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。
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7 e/ F& s) {1 ^: R其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。
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大功造成，赶快尝尝吧！  Z( G4 V5 o& q0 O3 }9 f2 N

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2 U$ e7 q" d( g- S; o[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-2 11:10 PM 编辑 ]