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冷虾盘

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冷虾盘

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  推荐理由:如此大气的摆盘最适合招待朋友。 ! a( Y7 I  A9 R% |9 u
  做法要领: 2 b) O6 {* p  C. I2 x
  ·这个虾是蘸调味料的。 : D, n: Q* z1 Z1 e( Z
  ·调味酱用番茄沙司和芥末及黄糖粉、盐、现磨黑胡椒加热调制的。 3 ~" y9 _  c1 t9 Z6 _# }: \. Q- y
  ·盘子下面铺了厚厚一层冰块保持虾的冰冷。
: x6 c# v$ `6 u+ s  ·摆盘的“小兔子”是用小番茄做的,在尖的那头切下一刀,小兔子就可以立起来了,把切下的番茄片用剪刀修成兔子耳朵。然后番茄结蒂的那头切下一刀,不要切断,把小兔耳朵插上去就好了。最后可以在尾巴的位置用剪刀剪一小口子,当作翘起来的小短尾巴。

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