! J/ Q# e# @& f　　推荐理由:鸡与“吉”谐音,所以很多人家过节都要烹饪一道鸡肉菜。
7 ]) Y3 x2 n1 [% E6 l, f　　做法要领： # S  V/ e* }5 U, u& ]. x6 A: g
　　·杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软，沿碗边码好。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在蔬菜上。
! E1 Y+ Q5 p8 f2 P4 k! z+ Q+ h　　·鸡胸肉切条，用调料腌10分钟，然后铺在垫好蔬菜的碗里压实。入锅蒸10分钟。 - \* w5 Y4 F! f+ D) T
　　·小西红柿切开，取出瓤，将鱼肉或鸡肉丸镶入，并与主料再同蒸2分钟即可。
7 x' c; H* ]9 u- o* h* h: c　　·主料倒扣在大盘子里，旁边铺上西兰花和做好的小西红柿，浇上芡汁即可。

果然好菜，谢谢楼主分享！