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贵妃鸡翅

jikedvvv

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-31 19:17  只看该作者
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贵妃鸡翅


8 |  ], i( U& A  c/ _. l& c6 ~/ ]
  f! e7 e% Y8 F. h3 E$ M7 Z7 y
2 K( q8 t1 d( G　　材料
+ E) H8 g2 r' A! {# [+ O　　鸡翅·400 克、冬笋·10 克、香葱·2 棵、生姜·1 小块、淀粉·适量
9 k  k# f3 Q+ O　　调料
1 Y" ^  q5 q. J/ l　　食用油·30 克、香油·1 小匙、酱油·3 小匙、高汤·2 大匙、料酒·3 小匙、精盐·1 小匙、冰糖·适量、味精· 1/2小匙。
7 D* U6 S3 t& t8 L　　做法
3 _/ z; j( w( d　　1.鸡翅取中段部分，摘光细毛，洗净，用热水氽过备用；葱切长段；姜切片；冬笋切片；
1 D1 x9 R- t8 b　　2.炒锅内放入油，先下冰糖炒溶，待糖液成金黄色时，再放入鸡翅同炒，同时加入葱、姜炒香，调入盐、味精、酱油调味，待翻炒均匀后，倒入酒、高汤，用小火煮20 分钟；
3 N  Q( E1 ~3 D3 q/ S' A　　3.最后放冬笋片，改用大火烧30 秒，汤汁快干时，加水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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sxlxd995

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-31 19:57  只看该作者
不错!色香味具全.

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wfly

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3楼 大 中 小 发表于 2006-8-1 04:51  只看该作者
此菜为国中菜系中之上品，色香味形养具佳，经楼主整理后简单易学成为人人都可实践的菜肴，谢谢楼主！

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最后一首歌 该用户已被删除
4楼 大 中 小 发表于 2006-8-1 06:58  只看该作者
好诱人的图片，我最爱吃鸡翅了，又香又嫩，哈

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lysl

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5楼 大 中 小 发表于 2006-8-1 08:06  只看该作者
看着就眼馋啊，口水要流出来了。

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dextor

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6楼 大 中 小 发表于 2006-8-1 09:46  只看该作者
关键是简单。容易操作

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martinhx 该用户已被删除
7楼 大 中 小 发表于 2006-8-2 17:06  只看该作者
美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主

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