冷水和面，面粉里加一勺盐，这样煮出来的面片劲道。 葱姜蒜末爆锅，放肉片煸炒，加南酒、酱油、红油、胡椒粉、花椒粉，然后加水烧开，放入紫菜和西葫芦，加盐调好味； 待汤开后，一手拿面团，一手把面团捏扁揪薄，一片片陆续下锅，出锅时加香油即可。

天冷了~看到这些辣的热的就感觉很好吃.汤汤水水，热热呼呼，吃这一锅面片出一身汗，感冒就好了