煎胡萝卜饼

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:04 只看该作者

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煎胡萝卜饼

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原料：
胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。

辅料：- y# G4 s- C7 M D' x. l: _
蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。- |1 z# Z- L5 R0 F5 o
5 Z. D# c0 k( |. P3 ^
做法：
1.胡萝卜洗净擦成丝，加入盐、味精、胡椒粉、大蒜末调味；在面粉中放入鸡蛋、牛奶及适量水调成稠糊；把胡萝卜丝放入调好的面糊中，搅拌均匀。, G/ k6 K& x0 d$ M( z. d
2.将煎锅置于火上，放入油烧至五六成热，用大勺舀一勺面糊放入煎锅中，摊成圆饼状，厚约半厘米，中火煎至两面上色即可。吃时可配调味酱。

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