蟹黄蒸丝瓜

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 01:56 只看该作者

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蟹黄蒸丝瓜

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原料：! s9 Q1 s! y$ t& S7 b
丝瓜1条、虾泥120克、蟹黄40克、清汤1小碗

辅料：3 Y/ {* C1 J- V/ T
(1)淀粉半茶匙、盐小半茶匙、白胡椒粉少许6 c0 K  T7 M  h+ E8 Z; k" B
(2)盐半茶匙、水淀粉半大匙: a- h+ g) |3 Q* U- E

做法：) Y$ [& R4 @6 m5 i$ h
1.丝瓜去皮，切菱形片，置于盘中。
2.将调味料(1)拌入虾泥搅匀，镶入丝瓜中，放上蟹黄，入蒸锅蒸熟后，取出放盘内。! k3 R% S( E! d2 W- i0 @
3.清汤加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。

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