三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
. N6 p- m5 F% i; N这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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; F: @( h" n4 f& j  C- V) K做法很简单滴~~
# ^) @; P- R( W姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）0 X- m: ^. ]$ }. _3 ^

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做法：
$ ~0 g. S0 i4 c$ Q0 S1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；' ]2 }8 d; i4 o3 ^! }
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；
) L3 @9 R1 `! l" Z3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；. j/ Y. V7 y9 J6 v; r0 H
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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) F, d) N* [7 {4 i  E% L9 B这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。% N* d" C3 q. R0 H* t( F