水晶草莓蛋糕

' v* ^) N$ e/ l; y- N8 R( V. K0 E材料：* r5 Q% l8 Z/ g2 u# G; o4 W9 E2 n! y) `3 J
低粉60克、泡打粉1/2小匙、鸡蛋两只、牛奶3大匙、沙拉油2大匙、RUM酒1大匙、糖5大匙
3 u" |9 |" J4 ]' o, l% H+ R8 t做法：7 m# F. p8 C% z8 e" s, x
1 所有除油外液体搅匀后加3大匙糖，搅拌至糖完全溶化，加入油，打匀，筛入粉类，拌匀后加入蛋黄
& s$ a6 T" s8 q) E" \0 G2 蛋白打至粗泡后分2次加入2大匙糖，打至硬性发泡，蛋黄糊与1/3蛋白拌匀后与剩下蛋白拌匀
) v  V8 Z0 _. [) u$ H3 预热350F（180C）烤20分钟3 _2 S$ X( ^+ `) e. b3 S1 {- I7 ~
果冻部分我用了一盒的果冻粉（第一幅图右下角），用法盒子上有详细解释的，果冻层做法请看图~8 C8 {: |" g# R( C
我的蛋糕到最后铺上去时才发现比果冻层小了一圈。。。最后只好再做一点慕斯来填补，但是出来效果却不错哦，呵呵~~
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再秀一下" M$ S& _8 V  a+ l0 g/ r4 s, X$ t

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切开来～