16种香饭做法完全攻略之金针花饭

金针花饭 % {2 I; v& F( b' {. K* r; L4 K
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' }6 N' |7 t1 l6 n- U% z, |材料：+ [7 R/ k7 u! f) M: \3 p
　　新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯, o! q! A6 p1 q2 |+ h9 T5 E

2 b4 l# P% p* v" G　　调味料：
. B+ |+ m  B1 _, o9 l　　盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙  t! G$ K- L7 B2 d9 X0 ]

/ L1 n2 I' i+ J　　做法：
' F/ A( K9 R  u+ t2 ~　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。, \$ H6 K! ]! n) Z
　　金针花洗净沥干备用。7 ?# D) _, z5 ^  C3 l  e" }
　　(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。% C/ z- K% f" V
　　(3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，  E8 h3 G' t) P, Q; A! S% t$ x3 h
　　放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
% G+ T0 ]% G( g' h1 V8 b; D　　焖约15分钟左右。- r) F) y& i$ i. n/ h
　　(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
& D$ T( g: U* E* j" v　　按下开关后再煮一次。开关跳起后，: v6 S( K' I% O- o6 S7 Z- Z* a
　　用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用