[凉菜] 香干马兰头

李渊

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1楼大中小发表于 2008-10-1 09:00 只看该作者

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香干马兰头

这个菜，不算考刀工，但是绝对考耐心。所有材料都要拼命剁。手酸~~) q& G7 o5 G! x% j- ]! ]8 T) R, D
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材料：马兰头、香干、盐、鸡精、麻油# Q& \7 I9 ~, O* Y& r, \

做法：1 马兰头检干净、洗后放入沸水中烫过，捞出，绞干，剁成碎末。/ C& l! s& u0 ~3 Y' [8 P* `
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2 香干在开水中烫一下，切成碎末。
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3上述材料放入容器，加盐、鸡精、麻油，拌匀即可
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