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LEVEL 4(野外探险家)
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1楼
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
[center]  [/center] & G; B0 u# c: x7 {3 n3 k& j
4 |, z$ ?2 }" k3 F原料：
* H/ {' M! i7 `, w+ B: }1 V7 |& z& f5 N- j7 R$ a& B
鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个) x; |8 P% ^. v
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辅料：
. r4 y: E) [ `3 q, y Z% F
& p9 y/ Z+ _! `1 W, `7 Q i; }姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许' ~1 w& E+ e' |% T
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做法：9 i& t5 P# v8 N t- G; ^
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1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。& O7 u9 o% i. z: w
1 _* b$ C2 W8 N% f5 m' A) Q2 j2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
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3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。3 c' B/ P8 l* r9 y, w- T _
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苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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