胁条肉,姜,花椒,蕨菜,干笋干,酱油,料酒（至少半斤）,少许肉汤,香料,冰糖1 ~6 W6 _4 V2 \* f6 g) s
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      胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥4 T1 h! P/ \! P! Y" D
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      取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断# t* h! j, q. K9 b9 h8 S
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      砂锅底铺发好的蕨菜.干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西- O: {+ y. g2 h

8 }. D) Y; L+ F. u# m      放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖2 E4 p$ _& {  M+ ~  d) m: K0 }) B4 T

% o8 |! w. `) ?8 U. I$ p      面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊(重要的东东); S5 Q: d3 ^4 M2 E
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      将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里
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  e4 S  _# `; C0 E/ c8 f9 `      皮色酱红，软糯即化的东坡肉好好吃啊`~~~~开动喽`

看起来很简单啊!好象很好吃,想妈妈了.

真好吃啊，就是自己做起来太麻烦咯！

好看好吃色泽鲜味道一定也佳，一会我就去试试做！

看了颜色很漂亮。那肉味不是酸的

请教楼主，东坡肉放大量的醋是为了让肉质软糯吗，口味上会发酸吗

楼主好像你完了说明一下要多少时间啊！