材料：猪手（猪蹄）两只，八角一个，白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽
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3 Y7 U3 A- u3 z4 V! T; n' r* A- [; |    上述各种调味品均用统一分量，我各用了３０毫升，糖用了３０克
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) c, Q# n* ?6 ]) Q  n    水加一个八角煮开，洗净剔干净毛的猪手入锅飞水。捞起冷水冲洗干净" x1 X; s1 B' d: u1 i

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1 v' s) ~: k# G5 J% G    处理好的猪手加入白米醋，白砂糖，食用油，米酒（我用了两种，曲酒和玫瑰露酒各半），生抽各一杯用高压锅炖煮２０分钟: {9 `3 |1 {0 m. \

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    高压过的猪手放气后盛出，重新入炒锅，小火慢煮（此时可试味再略加调整），至汁收干即可3 A" h! Y5 K$ O

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这个菜还真的没见过，不过，人家说味道很好的，浓香回味

呵呵，不错，有时间我也买几个回来自己做做试试味道如何

做的真好啊. .看了就想吃一口.但是做猪手用醋..还没那么做过