[原料]菠萝 糯米
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[辅料]:红枣 桂圆肉 葡萄干 冬瓜糖 杏脯 山楂卷 红薯干 糖 油
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8 R' J' r0 t% J% _ (可以根据自己的喜好来加,想吃什么加什么,也可做成咸的)
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4 n# J3 f: U- Y: F1 F做法:
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7 L( J- w! Z0 `2 T! k+ Y4 T1,菠萝剖两半,挖出果肉成菠萝盅,果肉切丁待用;
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3 H. P1 d1 I% O4 O' A2,红枣去核切丁,其它蜜饯也均切丁备用
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3,糯米浸2小时用电锅煮
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" Z8 T+ i2 j- y- k) c4,煮熟后取出晾凉搅散然后在糯米饭里调入白糖,1勺色拉油,各种材料及菠萝丁,搅拌均匀
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0 d9 q H; D) N. t: I5,将拌匀的糯米饭填入菠萝盅内,上蒸笼再用中火蒸10分钟左右让其与菠萝的味道充分融合
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" T* o% h* K6 H U g1 @- o# x+ l成品来了,很漂亮吧!
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B, F$ T1 D" m5 j看看菠萝盅里面的货不少吧,吃起来甜甜酸酸的很好吃;
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心得:做这个很简单,关键是糯米饭要煮好,煮的时候要注意水不要放多盖过糯米表面就行了,而且在煮过程中要经常搅拌以免下面成锅巴,上面饭太烂,没把握的可用蒸笼蒸就是费时间.
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% Z9 y8 I1 G1 `( e3 k5 T" u6 O2 _ 糯米饭里放什么东东都可以,我喜欢吃红薯就放了红薯干,只要好吃又漂亮就行了。
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& n: Q" N* p, ^* _* h$ l 大家动手试试吧!!!!