黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.
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. b$ G$ t' e4 m( |; `+ m   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
4 R# R) ~; A6 P) F0 l鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。 - G, g2 R3 |) Z$ x3 V2 w$ S
能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.8 j# z9 Y2 b% x0 t

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材料当然要有黄豆的副制品豆卜了2 Q+ [; P$ N6 v$ y( u3 S

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  \; C, Y. p6 p- f猪肉滑和鲮鱼滑
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0 r7 n8 m: v. k  ~& a将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.
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7 {% A+ T) H4 P) }0 S3 n$ B* S如是循环往复,就有这么多了." |; z. l8 q+ r) i6 t$ I; ]( X
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/ f: k3 D  ?' G* m起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢