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* O6 k2 m/ |) B7 T烹制材料(三人份) * p( D& H, p1 d) Y9 @
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    材料：鸡腿(3只，350克)、干香菇(5朵)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜末(5克)
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　　腌料：沙茶酱(2汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、米酒(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)
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1.鸡腿洗净拭干水，剔去腿骨后，切成块状备用。
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" X% D' @7 h3 A    2 鸡腿置入碗内，加入2汤匙沙茶酱、2汤匙海天金标蚝油、1/2汤匙米酒、1/2汤匙香油、1/4汤匙白糖、1汤匙生粉和1/5汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 $ P4 Z  ~  s5 W4 G

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    3 香菇以冷水泡发后，挤干水去蒂切块；青红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
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    4 将香菇、青红椒、姜末和鸡腿一同拌匀，舀入盘中摊平。 & c9 f! p. u! y# L1 ~" g( U
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    5 烧开锅内的水，放入香菇鸡腿，加盖大火隔水清蒸20分钟，取出即可。
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6 }; B9 Y+ t4 c, a- G: L! [2 B* h- j谢谢回帖
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[ 本帖最后由 yyyy680 于 2008-9-12 06:58 编辑 ]

这个味道没有试过，不过，很想回家试试这样的蒸法，是否味道也可以呢？