[热菜] 红烧茄子

原材料：茄子三条，番茄两只，葱姜作料适量。 4 ?! x" _7 ?3 K4 h5 L/ {7 ?3 M

1 D' s/ Q7 m5 t6 T9 p7 H3 ?做法:将茄子打滚刀块，加入两小勺子蜂蜜，和一个鸡蛋。这个蜂蜜是俺家的秘密武器，等菜做好了，大家就知道好在哪里了。。4 J( _- K( c& ]
茄子搅拌均匀，撒上面粉，轻轻搅动，使茄子裹均匀鸡蛋蜂蜜和面粉，上油锅，烧热到8成。将茄子下入油锅。。炸黄捞出。。 . d6 _6 h- u1 R: y7 X4 c
将炸好的茄子捞出备用，将番茄打滚刀。备用。 ) E# q# Y4 m% F1 a+ E. |) ~$ @
锅里存少许底油，葱姜爆锅。放番茄，加盐、老抽，十三香、少量水闷一下。 8 j0 |: q$ t) _. S# x
小伙咕嘟，收汁，到粘稠状，点香油，撒小葱，出锅！！5 T- }$ I3 q4 P
甜甜的，滑滑的，加了鸡蛋的原因。嫩嫩的，很有食欲4 j8 e6 E. O) ?8 _9 E
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