原料和配料
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　　羊扒，香草（迷迭香，罗勒，欧芹）Dijon芥末，帕梅森干酪，面包糠。 1 h5 R' c. g4 b) l2 w

4 q$ n! ?& ^# U6 e　　盐，黑胡椒，橄榄油。
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6 t: d/ E6 u2 ]+ k/ W　　羊肉脂肪的那面划上菱形格子，洒上盐和黑胡椒碎，过一小会儿。 　
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　　锅内倒入橄榄油烧热，把每一面都煎出颜色。 1 O8 y4 {7 n2 f; R8 [

, M9 T& K( P( x- p! U　　很简单的理论，没有颜色没有味道。
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　　羊排上了颜色后，进预热后的烤箱，温度 200摄氏度。 + n" G0 ~& V) F) o( Y6 y: U
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　　烤10分钟~~ 有皮的那面朝下& ]' r0 j; s: \

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) L; b$ P8 v. Z5 U( @　　烤10分钟后 拿出来趁热刷上芥末。
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/ f1 r; n) \+ K; j6 ?: H5 o" K$ h　　一定要热的时候刷，这样芥末才能很快的融入肉内。不过小心别烫到手哦~
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5 a+ F) B  U9 N( f　　题目是香草壳，当然要做一个壳~~
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　　面包糠，磨碎的干酪，三种香草，加上橄榄油混合，而后给羊排穿衣服。
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　　再次进烤箱~~ 这次5分钟同样的温度。 　 $ N% q; e7 l) L
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　　多出那么多面包糠，一起放进去烤。 7 _. Z: x, E- |. K) e

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* i" ^) @) n- k' m, U8 W4 d2 d　　再次出炉是这个样子的~
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　　切开后就是成品了,喜欢熟透就多烤5分钟. % I/ F/ b6 B8 M, m/ m/ F6 g' b$ q
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大家看到这里似乎都闻到香味儿了吧，哈哈，偶品尝的时候感觉香香的、嫩嫩的，口感的确一流，大家去试试吧，长了就知道
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各位大大如果觉得还不错，请支持我一下，下次会有更精彩的帖子，谢谢！* n3 b- e* f8 g: I
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[ 本帖最后由 fengmozhuzhu 于 2008-9-7 18:12 编辑 ]

好的，这道菜还不错，不费事还好吃，可以试一下，谢谢