[热菜] 可乐鸡翅膀

鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。（注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 ）
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% d& ?7 X# l' [2 c作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
: a: ~! Z2 p8 ~1 r  y4 w9 h做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
9 M6 J& Z  z; [5 i8 e油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ( b. `* B7 a. y; |
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之   u% v& g8 g' s
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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4 p8 K  D2 Y+ R( P" q9 \材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 ) l  e& ?- m5 v! r
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 2 q% }8 o3 l! q
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
+ J! p# d# R3 e腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 + U3 E1 y+ W9 A$ F, D3 e4 ~! Q
炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可 % j! |8 B5 B/ c' o# z$ l
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5 r$ @. }1 F, E3 J/ ]% ^0 A8 U. t  V用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
9 Y0 w* U" ?1 V; I0 F" J* b9 |4。 懒人做法: % k4 f" X* h$ m$ n
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
& \: p  f3 v# P3 K7 ~一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
1 V3 ~. C/ a: v其他什么也不用 : o* D3 |4 s5 X. v# l. Y
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!