[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱6 a8 A9 q* ^* M7 f+ J
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工艺：炸 0 _2 V3 Y* h9 J$ s- j( Q
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克
2 C' N% P$ h3 E7 C8 H6 B9 g) L3 q辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克: S: G8 `1 c8 v% M: x
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
8 ?; G7 Y( B5 ^& {3 ^4 a2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
/ e* D: U) J5 S- s+ T& l7 |3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。