说想吃冬瓜羊肉丸子汤了，老婆买来材料，自己动手，丰衣足食~~ / U/ M. h: b) n! O  ^

! T$ a. z% F& y4 j. m( p. C) L　　肉馅放入大碗中，加入姜末、葱末、香油、十三香下、罐装鸡粉、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，搅拌~~
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; o3 c( F  [* ]* ~　　然后加入鸡蛋（准确的说应该是蛋清）、淀粉、少量的凉水（放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入）继续搅拌~~ % s: x( {; Q2 w2 G0 @3 a: p
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　　用筷子顺时针搅动，只可顺一个方向搅，将肉馅搅成肉稠粥状即可。一定不要偷懒哦，只有这样做出的丸子才光滑松嫩。 / H* G) s# m0 v% k

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　　冬瓜削去绿皮，切成薄片。
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　　把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，丸子下锅时要用凉水，不要等水开时才下锅。待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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　　丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、胡椒粉把汤味提起来。
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: N7 d7 t% t/ V4 k# P　　最后放入浸金装鸡粉，滴入香油即可起锅。
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4 X3 \8 }: l1 D, L% A( F　　一锅让人流口水的冬瓜羊肉丸子汤就做好啦！盛到碗里，开饭喽~~~
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: z, h7 D+ Q% d% r4 F# I8 |3 S: N: b　　特点：浓香不油腻、喷香可口。 , U  C& Y. r+ I) O8 {  z( O6 \

3 `8 A8 E' _3 e5 |2 E7 }　　健康贴士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。

楼主好福气。三菜一汤。日子过得好舒坦。羡慕。

好福气，让人羡慕，  冬瓜羊肉丸子汤确实很好吃的

这道菜冬天吃最好了，找机会我给我闺女作一下，感谢楼主

楼主果真如此有福，真乃神仙日子啊。呵呵。