鲜虾海棠饺

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-19 21:32 只看该作者

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鲜虾海棠饺

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原料：澄面10克，虾仁50克，话梅肉50克，胡萝卜50克，冬笋50克。1 d0 w! w4 |! m% n% K/ I. d [
调料：盐，味精，黄油。
制作：将澄面入沸水制成水晶面，虾仁、话梅肉、胡萝卜、冬笋切碎制成馅。用水晶皮包入馅料制成海棠花形状，上笼蒸熟便成。
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特点：鲜嫩、色泽透明、形似海棠，入口有嚼劲。