泡椒泥鳅(图解)

主演上场!
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' p4 T4 m; o, ?2 V$ k3 P泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。
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% C: c/ @, q" O做法：) s0 }7 V0 U: f- i9 L

& J) j, D$ s) k4 c$ q, O    １、泡椒山椒姜蒜切末，) ^2 g( D; v$ e' g8 j
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    ２、锅内放油下材料１炒香
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! S' I) H/ f9 V- H. j2 \    ３、下泥鳅煸炒片刻
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    ４、倒一点泡山椒的水、料酒
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! p& P0 F! i- u1 V  F# u8 `    ５、放醪糟
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2 O: k/ W5 s3 C) k4 m7 f烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
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7 E4 d6 ^7 n1 S# o& b% ?泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）
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再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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0 V3 e) y9 N- H油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
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