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蓝梅花纹瑞士卷

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蓝梅花纹瑞士卷


! E& Y; T  J2 S7 U原料:低粉50g 玉米淀粉20g 鸡蛋三个 白糖75g 蓝梅果酱
0 p" E3 k- X8 \* B4 `做法:9 w! E2 k2 U0 h* y
1、准备一张油纸,折成烤盘那么大,铺在里面
: ~; B4 W' m) d! V' X. `$ g; D( K2、鸡蛋加糖打发,打到在蛋液里划8字,十秒内不消逝为止' \2 O3 d* S7 P  S
3、低粉+玉米淀粉过筛到蛋液里轻轻翻拌均匀
: x# m, E3 m( y' t9 h) \4、取少许蛋液与少许蓝梅果酱拌匀,倒入挤酱瓶中
8 w7 Q1 ^% b# b3 }9 j! A5、其余的蛋液倒入烤盘中抹平
9 I; w! {: h3 M# M2 W, e6、用挤酱瓶将蓝梅蛋液挤在烤盘的蛋液上,用筷子画出花纹
, |" i( |2 O3 `7、烤箱预热,220度烤10分钟* L/ n9 n) z* F6 w9 V: W
8、将烤好的蛋糕片倒扣在厨房用纸上,卷起来晾凉. I1 R) [8 p" L: o' l
9、打开蛋糕片,抹上蓝梅酱,再次卷起,按需要切成块即可。

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这就是蛋糕房里的那种?自己也能做?; {* D9 @( V  [* ]4 A
太让人惊喜了!

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