自制皮萨

快做晚饭了，翻遍家里的菜架和冰箱，发现剩下一个西红柿，半个洋葱，一个青椒。突然想起了久违的皮萨，我的至爱，晚饭就作皮萨吧。来个超级简单加懒人版的。 , g. n7 {: Z2 y. O; y  J
面饼材料： / Y8 u1 S* `' s1 p  A6 X1 y
高筋面粉：250g，温水 135g，酵母1/4勺，糖15g,盐1/4勺，橄榄油12g
  v& ?8 i2 r( E/ [# q1 C" r番茄酱汁：
( h, `" k5 q  g. i" Q5 H罐头番茄200g,橄榄油20g,番茄酱适量，黑胡椒1/2少，盐1/4 " P  q2 L8 K+ }
食材： / {/ B+ v: ~+ y! n" G& ?
火腿，洋葱，青椒，西红柿，马苏里拉奶酪， 1 Z2 r1 w) n0 W7 M
面饼制作：（忘了拍过程了）
3 N2 |) b! g8 p! W1。酵母溶入水，把除了橄榄油之外的材料揉到一起，一边缓缓倒入橄榄油一边继续揉成面团。 : f) j+ W4 @8 m+ u, q
2。揉好的面团搓成长条，以甩打的方式增加筋性，可以让面团更加有嚼劲。
% Z% ~9 A! S+ s! h: W3。面团揉光滑，分成两个小面团，盖上保鲜膜发酵40分钟左右。 4 P3 j0 V) @6 F3 G# t5 V) q
趁这个机会，准备酱汁：
- ~1 ^% s# `) q$ \0 n# Q& U1。罐头番茄入搅拌机打成酱
1 o! [6 |4 {* k5 w! [2。取一碗，加入其他的材料搅拌均匀即可。 , J$ i/ z6 q1 s$ D2 \, D
如果不想这么麻烦，直接用买好的番茄酱搅拌也可以。（开始上图勒） $ H/ g: g1 r! k

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然后开始铺被子了 ( N$ @# F  a" y9 d( I
1。各种材料切好，形状自己决定，越薄越好。我比较喜欢圈圈，所以除了火腿之外都切成圈圈了。奶酪切丝，如果有刨丝器最好了。
0 Z0 F0 h3 c2 s( D   我最喜欢的马苏里拉！ ; [& ?& z% O/ u) Y' y6 G( r
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2。面饼擀薄，放入皮萨盘中，尽量使面皮和烤盘充分接触。涂上番茄酱汁，由中心往四周推开，周围要留1cm左右的边。 / B1 V  l, @% `* e- Z3 }. v

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3。撒上适量的奶酪丝，在均匀铺上食材，撒上剩余的奶酪。
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' R. w/ l& d) |% v) K9 m  O1 T& d7 N4。烤箱预热200度，10-15分钟。 # ]0 K4 d+ Y1 ~, g0 ?- j
出炉了！可惜，在我收拾厨房的时候，我可爱的皮萨就被弄成这样了！好遗憾，没有全图。 , J6 d8 C1 }+ u3 F+ ]& Z% h0 M