【原料】
$ E, X5 ?0 m0 \, {, Z9 S8 L1 {+ ?% |淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花、姜末各50克，香醋、酱油各100克，香油20克。 ( n! h5 P# d. k8 s% }+ b% d

* j' p2 u6 u0 k- E* `2 o4 T【制作过程】( x" C5 N0 C- P2 ]# `
1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢5 C; D# X" E+ _  a
2、用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
. C6 E/ [" R  \( n8 a& f: |( E, [3、将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。
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不是家常的，就不是太受大家欢迎了吧。搞点家常的，来刺激