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[甜点] 蜜桃冰淇淋

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蜜桃冰淇淋

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' T, b4 B1 E( H1 |6 T下午快4点才起床,这一向生物钟乱得离谱,天亮才有睡意1 T  D! v6 h3 _3 N6 t& @9 u
老弟出差去了,一个人什么都不想吃,干脆做冰淇淋吧- ^5 S; N, N7 M5 R0 i" P
正好家里的水蜜桃快放烂了,本着节约为己的宗旨,拿来做个蜜桃冰淇淋也不错
: x+ J/ J% R; @2 W/ U# t5 l9 Y) SPOCO上看到的方子,把原方子改动了一下
: f$ \1 _1 J7 g! e7 L+ Y1 g: h  L- O& k


( Y; \5 B. ~. {$ E3 g/ ~1、先把桃子洗净
: \+ M) d7 p6 h/ e教你一个洗桃子的小窍门:- x. _1 t7 S9 _1 k" h2 S! W. N
在水里放一勺食用小苏打,然后把桃子放水里浸泡5分钟左右,桃子面上的细毛毛就自已浮上水面上啦,然后搓洗干净就可以了. g+ P/ w% F6 j! R8 Y
6 W: b: q! L9 O+ E8 h


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; e6 u/ b) ^5 T2 U& B. f) n2、  桃子去皮切块,放搅拌机里搅拌成桃汁,再用滤网过滤掉多余的水分,留下桃茸,
0 a% u9 d* N4 p- m3 t1 z    取50克! u" N5 q1 l' j$ P

! _1 s3 C5 \$ p3 d2 @/ O5 F


- L. `$ g5 T2 d: {+ c" B


) c+ }% r. P6 |4 r& ^3、动物性鲜奶油250ml打发
% `) |2 I6 H) q3 }  e0 _. e( N$ k
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6 x! U" g5 Q. g  q+ I# ]


3 M( U6 P7 H5 J6 Q. R2 D* a- z! ]* k6 ?5 C
4、牛奶150ml稍微加热+白糖5大勺+玉米淀粉(corn starch)3大勺和匀,晾凉+打发
! g" ?7 s# x% N% R   的鲜奶油、桃茸混合均匀,放入冰箱冷冻室冷冻 6 C$ e" s1 Y4 q% T8 `$ |

" }+ _! m) _( ]- z, @3 d5 }  m( S
5、每隔40分钟拿出来用打蛋器搅拌一次,为的是让成品口感更细腻。可以搅拌3、4次就
# ^! z# H! f: E9 ]   可以了* Y. n/ B/ u, I5 J$ A

; X. O) l2 S2 ^1 R+ A6、草莓果酱1勺(可以根据自己喜欢的口味加其它果酱)+少许水稀释,淋在冰淇淋3 K8 s; b# p7 g0 ~7 ~1 \
   上,开吃,好味啊~~~
; M4 b; F9 W( ~$ \7 g: V; W) C5 @1 _: s' e+ U

本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-8-14 17:00

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这个雪糕是我好喜欢吃的,就是一直以来都不会做,唉,真的是好难做的一个甜品呢,楼主你很厉害啊,这么难的都会做

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THANKS IT LOOK EASY GREAT FOR SUMMER

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还行吧 跟人感觉跟pd还是有差距的 起码冰雪女王做的卖相要好得多

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看着就让人流口水,现在桃下来了,我也学着做做

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