( u  T. G7 v9 e2 N4 I材料：1 m/ h7 b  S: {/ l3 ^
小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖$ D& u: w  \( D
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: T9 @% w, ]& `$ W0 h做法：
; ]4 Q0 |7 T0 Y2 J! a( `1 r/ b) V9 m1、排骨1斤左右，洗净切小块；
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2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。" i6 S# w7 W& m7 _* u
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3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。$ n: Z- @6 S" k5 J

# w6 s, @# e/ k$ Z4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。+ l8 I6 b4 K0 r( y5 ^. s; d/ q

. w$ i5 y- [8 r) C, H  k5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！）& X) f$ h5 O! z: k9 ]& k2 }
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; o( V4 c$ U% J0 W又香又嫩呀，一定要来碗米饭：

看来像是炸出来的效果，原来蒸也能搞成这样，真是厉害。

好像没有熟呢?呵呵你确定这样可以吃吗?最后那副图有点险

看见挺好，像是炸出来的效果，不知吃起来香不香。