[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：9 m$ ?0 c, S8 w1 [/ z$ k
豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g6 ?- X$ U5 [' V& m5 r
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做法：
* u2 F! X% g3 x香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。: ^2 q7 a' a# l. ~
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豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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% F- S/ X( D7 r% j/ D先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。2 m6 |( d! F" r, {, y& Z1 }
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