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软炸鲜蘑-全程图解

lge

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 05:07  只看该作者
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软炸鲜蘑-全程图解

软炸鲜蘑-全程图解4 a% w' u" H( R1 L( y
制作过程:准备葱花和姜末。
( |+ L8 s/ {( R2 C7 \
/ C& K- z; N0 w5 j& e8 N平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦
( j, g0 D8 ^! T3 o
- R& n& Q  e" N! Y9 E% I放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀 9 N9 Y: P; V7 |8 B- k5 a

0 a- b; M* s( L2 m8 x6 U0 J将平菇蘸面糊，进油锅开炸。' w; D& g3 {% V. n
3 ?1 N# o, h, t1 _$ o9 S7 P/ J
继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。! U9 f% Y# F2 k; [  f( [

) g2 v7 ]" [+ h7 F; b/ ?8 u炸好了是这样的，味道很好!- {/ K( b% i4 v3 l4 @

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 4
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tianca9i

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 12:07  只看该作者
这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

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vilemoth 该用户已被删除
3楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 12:49  只看该作者
软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

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格格妈妈

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4楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 13:02  只看该作者
不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？
& n, P) d* H/ V. U1 f" @谁有好办法？

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5楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 20:06  只看该作者
啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊

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