主料：  排骨  辅料：青笋、香 菇  调料：盐、鸡精、葱、姜
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  特色：  汤汁浓郁，肉质酥烂，青笋清香，滋补菜肴。
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+ w2 k' b: ?- u0 p2 T  做法：   1、将排骨斩成块，用开水焯一下捞出，青笋切成滚刀块，葱切段，姜切 块，香菇泡发好洗净待用；  . ?. V5 v0 _4 B* i3 U, g$ `1 B! r
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   2、坐锅点火放入清水、姜块、葱段、香菇用大火开锅后改为中小火煨一会儿，倒入青笋块、排骨肉 煨酥烂，青笋熟透，再加入盐、鸡精出锅即可。
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" c& V/ E6 z5 Q- J6 N! o[ 本帖最后由 lili882644 于 2008-8-2 09:52 编辑 ]

在夏天吃我也比较喜欢吃这样清淡的味道，很不错，谢谢楼主的介绍