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[热菜] 烤大排

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烤大排


( I( k% E4 I) s' Q# X3 ~7 C  v    自从在满州里的“牧羊人”烤肉店里吃过烤羊排,儿子就一直惦记在心,今天终于有时间,尝试着烤猪排,没想到一举成功,在老公和儿子面前,别提有多骄傲了!
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    原料:新鲜猪排五根,大葱两根,黑胡椒面,白芝麻,孜然,加加味极鲜酱油,李锦记蜜汁烤肉酱,蜂蜜,黄油。# {' a0 X( H4 ^( J
    作法:! T( Z7 y) w5 e* A0 h- N
    1、猪排洗净,用毛刷抺上一层酱油,再刷一层蜜汁烤肉酱,放入大盆中,用保鲜膜覆盖好,腌制一晚;
7 ]/ [% R" f- {9 Z$ Y  a; I    2、第二天上午十点钟取出腌好的猪排,撒上黑胡椒面,孜然,大葱段,放入烤箱200度,40分钟;
9 B$ F0 }0 J+ G: T    3、取出,用刷子抺一层黄油,再抺一层蜂蜜,撒上白芝麻,再入烤箱,180度15分钟出炉。
& T2 z8 U% V2 V    注:没有黄油可以放豆油,黄油是为了增色,蜂蜜是为了保湿。

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想试一下,但是没有烤箱。我想用微波炉试一下。小火慢烤,不知行不行?

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猪排在考之前不用先紧一下么,去掉血水是不是会更好些啊

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还真没这样吃过,卖相不错呢,味道应该也不错,谢楼主了!

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去过满洲里的这家店,在迎宾广场那,店里的环境很怪,曲里拐弯的,这家店的烤排非常有特色,而且在品尝的时候,桌面上也有个碳烤炉可以边加热边聊天吃喝。
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看上去真的是好香哦~金黄金黄的,好想吃啊!不过自己做肯定很麻烦,不如下饭店了~

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看卖相挺不错,但家里没这样的厨具,不知道哪里有店能吃到呢?省事,呵呵

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谢谢楼主的菜谱,可惜条件不足无法实现,流口水啊!!

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油渣食品不敢多吃了 不过看了还是很诱人啊

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色香味俱全  真是好媳妇!感谢楼主!羡慕你老公

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