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夏天的午后在翻书的瞬间，突然怀念起小时候吃过的万花卷味道，那种入口酥脆，喉咙和耳朵都能听到由于酥脆所发出的“卡喀”声音。, X0 L$ O1 X* L, m5 i% {
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    配方如下
- X2 ^# g8 u2 [5 v2 l- z1 h0 ^) P- Z/ o( ~+ i1 D5 _0 N
    材料A:' r' E6 m2 O- a- J

( U; k. X9 t; A0 }    低筋面粉65克、蛋白2个、含盐牛油65克、糖粉50克' ~. C8 p0 ~' K6 e% @- d5 Q
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    材料B:
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6 p! L! ?/ _5 R3 p' H    朱古力酱2汤匙、花生酱1大匙5 f8 q/ ^/ s3 O0 F0 J. `

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' ~( ?7 y; O- _1 T0 d$ J/ e操作步频:1 |0 G' v( x4 e
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    1.把材料A充分拌匀成蛋面糊2 Z% D$ T0 X3 ^
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    2.不粘锅放少许油，然后用纸巾把油均匀地涂在锅的表面上，慢火加热# C- W4 K* B& f8 J9 h9 w

( Q+ ^3 K) y$ c8 _" a1 v; G    3.把手放在离锅面5CM处，当感受到有热气，就可以放一汤匙面糊入锅的中央，然后拿起不粘锅，向同一个方向转动，让面糊慢慢地绕着中央慢慢移动扩散，直到面糊均匀地铺在锅上为止(具体看图)0 m3 i; N3 l# T/ x2 {' p# W

2 ^+ z2 a$ x; ]4 V$ A3 U7 I: Y    4.待面糊凝固后，用铲子轻轻地铲起一端，然后放上一根筷子，快速地卷起+ `# p. M3 m4 w5 S
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    5.趁热把蛋卷一分为二，放凉后挤上朱古力花生酱

很好的小吃LZ手真巧做的很好看。9 U: N( \4 h1 T) B, c+ r
我手苯做的形状不雅观，不过不断尝试中~
! C3 o3 ~) C8 ?& T- v感谢LZ分享~！

哇，好不诱人，让人一下子想吃无比，再配上一杯咖啡，真是美境

很好的小吃LZ手真巧做的很好看。! X% T2 n2 L& q
我手苯做的形状不雅观，不过不断尝试中~

这蛋卷看上去真不错，有时间学着做做，谢谢楼主

看了不错,我想味道很不错./ L3 ?  Y& g; @  q. Z* x
LZ 手很巧啊,我可不会啊.

所谓的万花卷是不是就是鸡蛋卷啊。我们这里菜桌上时常能见到。不过里面包东西的。有菜有肉也有甜的。就是没有花样新颖的。好看的东西不知道吃起来如何。

感觉像是西餐的口味  赞呀   我也想吃了

好吃啊，这样的好东西，原来是这样做的啊，我已经收藏了