教你做豆角炖排骨~~[图解]
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5 o/ h" W( C4 r, |( U, S这道“豆角炖排骨” 是完全照着记忆中的样子自己瞎做的，味道很好，下饭得不得了!
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1 \3 a6 i. `  q" S( @材料一：豆角(上海这里叫做刀豆)摘好洗净； " ?! D+ Y9 K7 S1 y- @: I6 e. Q7 k1 y
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材料二：新鲜肋排，排骨斩件洗净。 0 [0 W, T! u. Y7 N6 l; m# [1 m# I" Y
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材料三：土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。9 @+ S' m+ D. |' T+ ^3 @* y

" P) b% w9 J! o9 f先把豆角炒一下，炒到断生盛出
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9 Q$ }5 L" C/ k1 r# ^* Q. d2 w另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出  w- v& Y& T- l& ?/ e5 f

7 A' |2 M$ l6 ]% P$ V5 `炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖
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! i. L  X; {9 B; P( I) x炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖+ f. K! O6 d3 T3 y) e  v

  k; }! w: o+ l; A9 w8 ^/ o* M7 L继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可

不知道用高压锅做会怎么样？豆角＆土豆会不会都成糊糊？

呵呵，东北的豆角不是这样的，刀豆和豆角是不一样的东西

做发很简单实用，就是有点费时间哦。

要作一个多小时啊，肚子都饿了。不过好像好好吃的样子

我常做的一道家常菜，不过没你用的时间长。汤不要太多才好吃。

有点奇怪，豆角这样煮会不会煮烂啊？有机会尝试一下。