荷塘三宝的做法! o! Q: u' @+ k# s* X
原料：莲藕、莲子、菱角、姜末、红椒末、盐
9 H( A( ^% L+ s2 c9 A' ^% O做法：1、鲜莲子去掉绿衣，留莲子备用$ ]- o) G4 X+ L& B/ d# J6 F/ l

" F7 c! w- ?, q2 I2、莲藕去皮洗净后切成小块备用# u7 S% p. o1 Y! G
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3、菱角一切为二备用% w4 S2 p4 I" k& P

' M7 e$ ^( N* T4、锅中烧热油，将姜末、红椒末放入爆香，放入菱角翻炒2分钟，然后放入莲藕继续翻炒2分钟，最后放入莲子调入适量的盐即可出锅0 ]4 `4 k8 u: U1 p
提示：1、此菜中的莲子需新鲜的莲子，现剥现炒，否则不够香甜
; I$ ^* r5 @- |2、莲藕在放置的过程中容易变色，所以在切好后放入滴入白醋的水中浸泡可避免变色7 c  ]. s* N1 ^" y1 O, e

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这个是新颖的做法，从来都没有试过这样的菜色，也是很感谢楼主的介绍哦