成品：
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用料：
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1、鱿鱼一条约八两。
% G9 {/ U' u6 l3 g9 W/ T$ { 2、香菜一棵。
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3、香葱一棵。
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4、老姜一小小块。
+ X1 E6 E2 H* o- g! C0 k) | 5、蒜半个。
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6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。
! i& @4 |& l K$ a( p) | 7、白糖半咖啡匙。
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8、蚝油一大匙。
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9、生抽四大匙。
+ q# i9 t/ O9 Q( s/ _9 | 10、醋两大匙。
! C# @1 P, U3 }( j 11、香油或橄榄油适量。
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% p+ x- O2 g4 a3 v1 J- e. s做法：
3 j1 R9 E$ [. e5 e8 r( q. b5 F, `4 i; W 1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。
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2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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8 q% G+ [& X Y 4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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6、捞出过凉水。
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% |3 Y( B, p7 Y N. \3 {, T% Q6 \0 M 7、装盘，放入剩下的所有用料。
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- e# e0 C6 W+ `8 h 8、拌匀上桌。
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