[主食] 白雲雞翼

材料：
- Q# }; a' c& v雞翼1磅 調味料:
( A0 f1 r5 P( Z白醋1杯
( d' g2 E$ M8 s$ C4 d' ~凍開水1杯
7 S0 S! N4 x( T. Z6 i1 x9 A" T3 |! T白糖1杯# a" c6 q% L6 @4 n4 G
鹽半茶匙 　
9 y6 f* D' x9 [5 q$ ~0 F7 b) [做法：
3 w9 u+ h. }, o( x8 G' d1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；7 f4 f2 S9 H" }& l" j' m" v
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
  l" i' Q3 U; P) b! q  N( a3. 將調味料煮滾，待凍；
% {( s$ i2 a/ `1 n4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
* }0 w) E5 y& b" t5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。5 v; b/ c& _5 X* V4 }

& w& D( r+ g6 q  L# R小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼
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