【原料】   * U: r- Q2 _5 U* S* `9 e% Q1 \
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乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉
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【制作过程】   3 x; c% T0 K! q8 x

. F$ M" p+ s: i4 ?) _+ X9 g) K1 r: U乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
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$ z  j! h3 e3 ^; V[ 本帖最后由 wfsjx 于 2008-6-18 20:57 编辑 ]

看起来好麻烦呀 不太好做呀 纯支持一下 这种菜还是上饭店吃比较好